Der wöchentliche Buch-Tipp, präsentiert von Huebscher.de, dem Buchportal für Bamberg und Umgebung
Haya Molcho gibt in ihrem neuen Buch neben tollen Rezepten Einblicke in ihre tägliche (kulinarische) Inspiration.
Inhalt:
Sie besucht Lieferanten und Hersteller und verarbeitet deren gute Produkte in Gerichten, die orientalisch inspiriert, aber mit regionalen und saisonalen Produkten „gefeiert“ werden. Über 65 neue Rezepte spiegeln die Kreativität und Leidenschaft von Haya Molcho wider – freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident!
Die Autorin:
Haya Molcho, Jahrgang 1955, wurde in Tel Aviv geboren. Ihre erste Lebenshälfte war geprägt von Wohnortswechseln und vom Reisen. Im Alter von neun Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Bremen, wo sie nach dem Abitur Psychologie studierte. 1978 heiratete sie den Pantomimen Samy Molcho und ließ sich mit ihm in Wien nieder. Während der ersten sieben Ehejahre begleitete sie ihn auf all seinen Tourneen und lernte so die Küchen der Welt kennen. Unterbrochen wurden ihre kulinarischen Expeditionen, denen sie oft mit Kochkursen vor Ort den Edelschliff verpasste, durch die Geburten ihrer vier Söhne. Im März 2009 eröffnete sie am Wiener Naschmarkt ihr erstes Lokal NENI, später kam NENI plus und das Tel Aviv Beach dazu. Erfolgreiche NENI-Restaurants als Franchise gibt es in Zürich und Berlin, weitere sind in Planung.
Fazit von Veronika Ellner (Hübscher Buch & Medienhaus, Bamberg):
In ihrem neuen Kochbuch „Hayas Küche“ gelingt es der Powerfrau Haya Molcho die orientalische Küche neu zu erfinden, indem sie mit Zutaten aus der Region experimentiert, anstatt zu exotischen Produkten zu greifen.
Die Fotos strahlen eine solche Gastfreundlichkeit und Gemütlichkeit aus, dass man Lust bekommt für Freunde zu kochen.
Simpel und wirkungsvoll – ein Muss für Fans der orientalisch inspirierten Küche!
Buchdaten:
Titel: Hayas Küche
Autor: Haya Molcho
ISBN-13: 9783517094243
Verlag: Südwest Verlag
Einband: Buch
Seiten: 194
Gewicht: 1167 g
Format: 279x232x25 mm
Sprache: Deutsch
