Steht man vor dem großen Eingangstor der Neuen Residenz, dann fällt der Blick unwillkürlich auf den hochaufragenden Giebel mit insgesamt fünf Steinfiguren. Diese stellen die fünf Sinne des Menschen dar. Man vermutet hinter dieser Eingangs- und Giebelseite das Treppenhaus, dem ist aber nicht so. Das Treppenhaus befindet sich links der Durchfahrt und ist als solches von außen nicht weiter erkennbar.
Beim Durchschreiten der Einfahrt fällt auf, daß man über eine Holzpflasterung geht. Diese hatte bei den früheren Kutschen gegenüber einer Steinpflasterung deutliche Geräuschvorteile. Wir erreichen nun den sogenannten Rosengarten, in welchem diese Blume tausendfach vertreten ist, liebevoll gepflegt von vielen Gärtnerhänden. Sind die Rosen in voller Blüte, empfängt den Besucher schon beim Betreten des Gartens ein betörender Duft.
Der an die Residenz angrenzende Rosengarten liegt auf einer rund 3.500 Quadratmeter großen Terrasse. Von dort bietet sich dem Besucher ein herrlicher Blick auf die Stadt Bamberg. Der Garten selbst ist durch ein zentrales Wegekreuz gegliedert, in dessen Schnittpunkt ein rundes Brunnenbecken liegt. Ein architektonischer Bezugspunkt des Gartens ist der 1757 fertiggestellte, zierliche Pavillon, in dem sich heute ein Café befindet. In den Sommermonaten breiten die etwa 4.500 Rosen dieses Gartens ihren Duft und ihre ganze Blütenpracht aus.
Zur Zeit der Fürstbischöfe war der Garten anders gestaltet, aber auch damals diente er der Erholung und dem Lustwandeln. Zwischen den jetzigen Rosenbeeten stehen Rokokoplastiken (Kopien), deren Originale von dem Künstler Ferdinand Tietz stammen. Gleichfalls im Rokokostil ist der Pavillon durch den Baumeister Küchel hergestellt worden. In diesem Pavillon befindet sich heute ein Café, von dem aus man einen herrlichen Blick über den Rosengarten und die Altstadt von Bamberg hat.
Jedes Jahr werden hier auch musikalische Genüsse geboten. Bei der Serenade im Rosengarten wird vor dem Pavillon musiziert und die Musik geht mit dem Umfeld eine so innige Verbindung ein, dass der Abend zu einem unvergeßlichen Erlebnis wird.
