Die Weyermann® Braumanufaktur gewinnt erneut bei dem Wettbewerb Frankfurt International Beer Trophy, dieses Mal mit zwei Bieren. Ausgezeichnet wurde der Weyermann® Nr. 34 Rauchbier Bock mit Gold. Silber erhält das Weyermann® Nr. 37 Rheinaufwärts Alt. Beide Biere werden handwerklich in der Weyermann® Braumanufaktur von Braumeister Constantin Förtner und seinem internationalen Team gebraut. „Die Biere sind […]
Bäckerei und Bierakademie bieten Lieferservice an Die Schutzmaßnahmen wegen des Corona-Virus treffen die Bamberger Tourismusbranche besonders hart. Ein gutes Beispiel ist Markus Raupach, dessen Deutsche BierAkademie alle Veranstaltungen bis auf Weiteres absagen musste. Das bedeutet Einnahmeverluste in fünfstelliger Höhe, wobei Miete und Gehälter natürlich unvermindert weiterlaufen. Ähnlich geht es Stefanie Pfeiffer, deren kleine Bäckerei Zuckerbrot […]
Zwei Strophen Bier, neun Strophen Wein und ein kombinierter Schluss „Schütt de Brüh noo“ heißt ein bekannter Trinkspruch in Franken. Komplett logisch, dass seine sprachlichen Wurzeln im Französischen liegen und sich von ‚Jus de pruneau‘ (Pflaumensaft) herleiten. Professor Kilian Moritz verweist auf diese interessante Sprachverwandtschaft zwischen Franken und Frankreich und erschafft ein zwölfstrophiges ‚uraltes‘ Volkslied, […]
Erstmals sollten die drei ältesten Getränke der Welt, Bier, Wein und Reiswein, gemeinsam mit einer Messe, einer Tagung und einem Symposium gefeiert werden. Biersommelier Markus Raupach aus Bamberg vertrat dabei das Getränk Bier und hielt unter anderem die Begrüßungsrede in der chinesischen Reisweinmetropole. Vor ca. 14.000 Jahren tranken die ersten Menschen Bier, etwa 6.000 Jahre […]
Die Gänstaller-Biere gibt es künftig auch in Bamberg Andreas Gänstaller ist Brauer mit Leidenschaft. Und mit Können. Das beweisen seine zahlreichen Auszeichnungen, unter anderem als bester deutscher Craftbier-Brauer 2016. Doch seine Biere suchte man bisher in der Region vergebens. Es fand sich kein Kooperationspartner, den den Vertrieb übernehmen wollte. Also gab es die prämierten Gänstaller-Biere […]
Sabine Weyermann feiert am Samstag, den 19. Mai 2018 ihren 60. Geburtstag „Ich liebe Gerste, ich liebe alles was aus Gerste gemacht wird und ich liebe Bier“, mehr Worte braucht Sabine Weyermann nicht, um die Leidenschaft für ihre Profession auf den Punkt zu bringen. Mehr als ihr halbes Leben schon führt Sabine Weyermann das Bamberger […]
Biersommelier Markus Raupach stellte sein neues Buch mit einem Aromenfeuerwerk vor Zur Premiere seines 34. Buches hatte Bestsellerautor Markus Raupach am 17. November ins Bamberger Buchhaus Hübscher geladen. Vor ausverkauftem Haus ging es dabei nicht nur um den Inhalt von „Bier – Geschichte und Genuss“, sondern auch um spannendes Foodpairing von Bier mit edlen Käsen […]
Ein Gespräch mit dem Hauptverantwortlichen des belgischen Bierkulturerbeantrags Norbert Heukemes ist Generalsekretär des Ministeriums der Deutschsprachigen Gemeinschaft in Belgien. Die etwa 75.000 Mitglieder zählende Minderheit spielt in dem Königreich sowohl in Sachen Bevölkerung, als auch beim Bier keine große Rolle. Doch für die erfolgreiche Bewerbung für die Belgische Bierkultur als immaterielles Kulturerbe der Menschheit waren […]
Einmaliges Genuss-Event in Franken zur Feier der Bier- und Brautradition Am 18. Und 19. November ist es soweit: Die erste Biermesse „proBier“ öffnet ihre Türen in der Konzert- und Kongresshalle in der Bierstadt Bamberg. Frankens Bier- und Braukultur und deren besondere Tradition und Vielfalt zu feiern ist neben dem Schaffen einer Plattform für besondere Spezialitäten […]
Neuauflage von „Historische Braustätten im Landkreis Bamberg“ Das Bierjubiläum „500 Jahre Reinheitsgebot“, welches am 23. April 2016 gefeiert wurde, war der Anlass für Autor Oliver Schlicht sein Buch „Historische Braustätten im Landkreis Bamberg“ neu zu überarbeiten. Damals wie heute zählt Franken, Bamberg dabei im Speziellen, zu den Landkreisen mit der höchsten Brauereidichte. In Zusammenarbeit mit […]
